Vide de rendement élevé faisant frire la machine, équipement de transformation de la viande industriel lourd

Vide faisant frire la machine

Ce vide faisant frire la machine est de faire frire et déshydrate la nourriture dans la basse température (80~120℃), qui peut effectivement ramener les dommages de la haute température aux éléments nutritifs de nourriture. Le vide faisant frire et enlevant l'huile ont l'effet unique.

Le système automatique de filtration maintient l'huile fraîche et prolonge sa vie utilisable. Ceci vous sauve argent au cours de la vie de la friteuse et conserve votre nourriture goûter cohérent chaque fois. Une zone froide intégrée dans la cuve rassemble la décroissance de panage, maintenant l'huile fraîche et propre. Avec la poussée d'un bouton et la torsion d'une poignée, l'huile de filtrage est facile et sûre. Le rapide breveté tient compte du retrait facile de la cuve de filtrage.

Étapes :

matière première – sélection – découpant en tranches (sections de coupe) – fixation – vidangeant – surgelant – le vide de lavage de dégel - imprégnation sous vide – – vidangeant - faisant frire - dégraissage de vide – l'assaisonnement – emballage – stockage.

1> gardent la couleur fraîche. En état de vide la température d'huile est diminuée considérablement et l'oxygène dans l'huile est également diminué beaucoup. Il peut faire la nourriture garder sa couleur particulièrement pour le kiwi.

2> gardent la saveur : Le matériel est chauffé en état de vide et peut garder sa saveur.

3> rendent le fruit frit facile à stocker

4> que la machine fonctionne en bas état de temerature (80-120 degré), il peut efficacement éviter des dommages provoqués par haute température à la nutrition de la nourriture

Principe :

Des puces de fruits et légumes sont faites à partir du fruit frais et des légumes, utilisant l'huile végétale comestible comme milieu de chaleur. La technologie de pointe telle que le vide fait frire (friteuse de VF-vide) peut rapidement déshydrater et sécher dans très une courte durée avec des peu la teneur en eau et peu d'huile.

Elle goûte croquante mais non grasse, et a préservé la forme originale, couleur, l'arome, goût des fruits et légumes. Et elle est également riche en vitamines, minerais, fibre et d'autres éléments nutritifs, avec calorifique plus à faible teneur en sucre, plus à faible teneur en sel, à faible teneur en matière grasse, inférieur et ainsi de suite.

Caractéristiques :

• Rendement élevé, protection de l'environnement et économie d'énergie.

Le vide faisant frire la machine a avancé le dispositif de dégraissage. Il adopte principalement le moteur de la réduction de vitesse et de l'intégration de moteur, directement lié à l'axe de panier.

Ainsi, il peut réaliser un dégraissage rapide, une décélération libre et un arrêt et sans patinage de commande par courroie. Et il peut également garantir la forme complète des produits dans le rendement élevé.

• Le vide faisant frire la machine adopte également le système à deux étages de vide et le condensateur à haute efficacité pour assurer le vide (pression indiquée) jusqu'à -0.1MPa, qui peut raccourcir la durée de la transformation, améliorent l'efficacité et abaissent le contenu d'huile.

Application :

• Fruit : comme la pomme, la banane, le kiwi, l'ananas, le jujube d'hiver, la fraise, le jacquier, etc.
• Légume : comme la carotte, le radis, la patate douce, le potiron, l'ail, l'oignon, le champignon, le melon d'hiver, le gombo, etc.
• Viande : boeuf, filets de poissons, crevette, poulpe, etc.
• Fruits secs : haricots verts, fèves, etc.
• Produits et bétail et volaille aquatiques. Faire frire à basse température de vide peut empêcher la détérioration d'huiles de table et des graisses, sans ajouter d'autres antioxydants, il peut améliorer l'utilisation répétée d'huile et réduire des coûts.
  Les nourritures généralement frites ont une teneur en huile élevée de 40%~50%, alors que la nourriture frite par vide le contenu d'huile est 10%-20%, l'économie de combustible est 30%-40%, et l'effet d'économie est remarquable.
  Chips de nourriture mais représentation non grasse et bonne de stockage. En état de vide, l'eau dans l'espace de cellules des fruits et légumes est rapidement vaporisée, augmenté, le dégagement augmente, l'effet soufflé est bon, le produit est croquant et délicieux, et a bon au sujet de la représentation de l'eau.